Het kerstmenu 2008
Voorgerecht:
Frisse salade met een appelvinaigrette en een terrine van gerookte zalm, garnaaltjes en appel, waarbij een koekje van filodeeg.
Hoofdgerecht:
Langzaam gegaarde sukade met een zalf van pastinaak, rode wijnjus en aardappelchips.
Nagerecht:
Proeverij van chocolade (3 kleine gerechtjes):
- een mousse van melkchocolade met gemarineerde rozijntjes;
- kleine sandwich van chocoladecake, sinaasappelmarmelade en chocoladesaus;
- een bolletje van chocolade-ijs met een toefje amaretto-room en munt